蔡蒙吉（1245—1276），广东梅州人，南宋爱国诗人、抗元英雄、民族英雄，著名社会活动家。12岁中进士，被时人誉为“神童进士”，其祖父蔡若霖、父亲蔡定夫均为进士，因此当地有蔡府“一门三进士”之佳话。公元1276年，蔡蒙吉率孤军与元军作战，城陷被俘，英勇不屈从容就义，年仅32岁。  在旧《广东通志》中被称为广东古八贤之一，与东晋程旼、唐代韩愈、张九龄，北宋刘元城、狄青，南宋文天祥及明末抗清名将陈子壮齐名。

梅粉轻匀。和风布暖，香径无尘。凤阁凌虚，龙池澄碧，芳意鳞鳞。
清时酒圣花神。对内龙、风光又新。一部仙韶，九重鸾仗，天上长春。

伐檀伐檀河之干，园有瓜兮长且团。于国于家一无补，安得假借非素飧。

先生潦倒牛马走，万事蹉跎可回首。再欲作歌声己酸，不如有瓜且赊酒。

疏雨滴芭蕉。艳冷香消。柳枝难比旧时腰。秋意早知人意改，做出萧条。

书帙也须抛。锦字谁挑。便逢花月转无聊。记得春来如中酒，不自今朝。