刘挚（公元1030——1098年），字莘老，永静东光人。嘉祐四年中进士甲科，能力出众，政绩卓越。因刘挚一生刚直不阿，正气森严，忠贞爱国，宋哲宗死后，韩忠彦为右丞相，为刘挚翻案，并给予“忠肃”称号，后被追赠为“元祐忠贤”。刘挚平生酷爱学习，治学严谨，才华横溢，他撰写的《忠肃集》曾被后人广为流传。

洛水禁罾罟。
鱼鳖不为殖。
空令自相啖。
吏民不得食。

行人头白柳条青。始恨春风不世情。若有当时豪赌兴，长楸还试马蹄轻。

东坡尝作老饕赋，姜子年来老更饕。
血气已衰肌肉瘦，正如槁木渴春膏。
伯仁若见求牛炙，毕卓如逢觅蟹螯颔{榷木换月}酒鲭和海错，
晚菘春韭鸡溪毛。搜寻奇味须儿辈，
调芼精能付主庖。君子固知居远杀，
老人讵可食无肴。邻翁时喜分甘脆，
侍妓仿能佐酒醪。万事灰心唯有此，
婆娑牖下任陶陶。