崔与之（1158～1239）南宋名臣。字正子，一字正之，号菊坡，谥清献，原籍宁都白鹿营 （今江西省宁都县黄石镇营底村），幼年随父移居广东增城，故《宋史》载其广州人，《中国人名大辞典》载其增城（中新坑背崔屋村）人。绍熙四年（1193）进士。授浔州司法参军，调淮西提刑司检法官，特授广西提点刑狱。嘉定中，权发遣扬州事、主管淮东安抚司公事，知成都府兼本路安抚使。端平元年（1234），授广东经略安抚使兼知广州。二年，除参知政事。三年，拜右承相兼枢密使。嘉熙三年以观文殿大学士奉祠。著有《崔清献公集》。

饮不过一瓢，食不过一箪，田夫亦不改其乐，而夫子不谓之能贤，何也。
颜渊当首出乐物，而奉以四海九州，而享之若是，故曰人不堪其忧。
若余之於山泽，鱼在深藻。
鹿得丰草，伊其野性则然。
盖非抱陆沈之屈，怀迷邦之宝。
既不能诗成无色之画，画出无声之诗。
又白首而不闻道，则奚取於似摩诘为。
若乃登山临水，喜见清扬，岂以优孟为孙叔敖，虎贲似蔡中郎者耶。

山中白日无尘迹，只有啼禽在树头。
上蚁上鞋行径叶，楝花黏手掬溪流。
高吟未许常人学，清福多庆积世修。
新茗一瓶蒙见惠，家童言是社前收。

日永三得正，风薰万宇凉。
要知垂艾意，期与庶发康。