李南金是南宋词人。南宋罗大经《鹤林玉露》记其友李南金所说的：“《茶经》以鱼目、涌泉连珠为煮水之节，然近世瀹茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水之节，难以候视，则当以声辨一沸、二沸、三沸之节。”

陂水白茫茫，草烟湿霏霏。牧童一声笛，落日无馀晖。

遥山已渐隐，村巷亚竹扉。老翁延我入，苦谢柿栗微。

幸逢岁有秋，一醉君勿违。念此动中怀，命驾吾将归。

小窃虽饥寒，巨猾实扇起。十百相党群，刀殳弄凶技。

前邻遭砟关，逼货炙妻子。后邻殳重堤，进舟当门舣。

担负亦公然，罄室乃云止。稍或有牴牾，人戮庐亦燬。

无何閧西村，旋复啸东里。通川及要路，宵征绝行李。

检刮空腰缠，体至衣裘褫。天寒冰载路，沟壑何不委。

家家夜结束，老少泣以俟。一息苟奠安，天明各相喜。

正念一井闬，搔动乃如此。江东连江湖，固是盗所倚。

禁弛气则张，类滋势难弭。有官示以仁，得录不之罪。

恕实长之道，无乃延小美。有声自此辈，识者谓辱已。

况彼有后言，时哉好生理。教虎不咥人，所性安可使。

使誉出贤者，天下知善士。民以静为乐，贸贸安生死。

虽然废赒恤，糠覈自甘旨。去蠹木欣荣，除?禾茂薿。

苟以刑不仁，诛夘亦非是。刑以齐乱民，用之不得已。

如何输租人，米駮毙于箠。

见说匡君宅，芙蓉万仞山。霞光遥可掇，竹影杳难攀。

插碧千峰秀，流丹九曲环。相将横羽翮，来往水云间。