桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

天高日烈势欲然，秧已生节未入田。
谁欤操琴尊师涓，使我赤地里至千。
风雩且歌吾自乐，穷阎不可无炊烟。
薰时解愠民望切，亟为我作南风弦。

高林乍摘杨家果，风叶翛翛玉露寒。染指忽惊猩血紫，饤筵争爱鹤头丹。

谁将物产修为谱，多谢山翁馈满槃。却忆退朝门下赐，美芹思献自知难。

五色诸虫脸，锄弯注地长。
再如锅底黑，此物号强良。