桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄。

想见翻成雪浪。

兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。无因更发次公狂。

甘露来从仙掌。

僧样斋厨冰样官，饥凭脱粟食无单。
不因同里兼同姓，肯念先生苜蓿盘。

绣花无力倚银钩，双鹊欺人又过楼。天作红墙遮路断，拟将飞渡作扁舟。