桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜，腌成饔里黄薤。
肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。

楼倚秋风引兴长，龙山吹帽忆前良。
帘虚霜气清逾逼，叶脱天形远更详。
巧送四筵双舞袖，坐收万景一诗囊。
登高且醉铜台酒，黄合多年望衮章。

南山杨柳北山桑，山下人家礼义乡。携取旧书辞旧隐，愿从东壁借余光。