桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

长思秋浦月，今见秋浦人。山中读书屋，乃与九华邻。

当山弄明月，垂彼清溪纶。得鱼赤金尾，骑上龙门津。

吴头坐烟艇，放鱼歌白蘋。多君如李白，且尽尊中醇。

乾坤满眼尽琪林，擎玉诗传魏国心。
写琰已增天府重，掌琰已增天府重，
掌冰匪愧地官任。三千界内清无际，
数十年来瑞独今。喜雪未几还喜雨，
老农歌舞爱春险。

到门冻雨洗炎溽，延客回镫惭不速。借将尊酒叙平生，差胜只鸡招近局。

茗碗楸枰偶作缘，异时佳话任人传。一轮蟾魄秋相识，两部蛙鸣醉欲眠。