桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

自有诗来几许诗，玉堂吹彻又茅茨。
阿谁不爱梅花句，未省梅花爱阿谁。

渴梦吞江起解颜，诗成有味齿牙间。
前身邺下刘公干，今日江南庾子山。

银花火树已春容，贝阙珠宫十二重。席有嘉宾樽有酒，车如流水马如龙。

旌旗影暖烘宵烛，笳鼓声喧侵晓钟。行乐岂关吾辈事，梦回推枕起犹慵。