桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

冰开御水龙鳞细，日照宫梅麝炷烘。
欲看人间花灼灼，不妨葛藟共春风。

不去围城拥短辕，栖栖犹自向平原。此心未忍轻三晋，愿见辛垣尽一言。

湘魄能传楚泽芳，何如倒载醉襄阳。
夕阳空照栽葵圃，宿雨难乾打麦场。
龙去涎留丹井湿，燕归泥落墨池香。
枉将黍粽沉蛟窟，移与江村饷水荒。