桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

为吏文无害，临民政不苛。
浑金生自美，古井澹无波。
方喜风鹏举，旋闻隙驷过。
善人宜寿考，报地定如保。

六十三泉天井派，山夹如城扼其隘。以资运道水满盈，白龙受缚岸为械。

可惜多浊泥，酿味非沆瀣。打门贳尝之，夜尽无酒卖。

鸣呼荷花旖旎柳娉婷，醉魄千年唤不醒。楼空此乐无人继，胜有东山隔岸青。

鲈鱼昔人贵，我行次吴江。秋风时已过，满意莼鲈香。

初非为口腹，物异可阙尝。口哆颊重出，鳞纤雪争光。

背华点玳斑，或圆或斜方。一脊无乱骨，食免刺鲠防。

肉腻胜海蓟，味佳掩河鲂。灯前不放箸，愈啖味愈长。

张翰为尔逝，我今赴官忙。出处要义在，不须论行藏。

倚装足朝睡，且快所欲偿。梦惊听吴歌，海日方苍凉。