桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。

贡禹怀书日，张衡作赋辰。杏花开凤轸，菖叶布龙鳞。
瑞麦两岐秀，嘉禾同颖新。宁知帝王力，击壤自安贫。

葡萄产西域，汉使斸根回。自到中原后，先从上苑栽。

著意忘怀，掘地深埋。
空洞无象，髑髅妄想。
譬如两镜相照，中间早已立象。
直饶东涧水流西涧水，南山烧炭北山红。