毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。

编竹补疏篱，生刍束酒旗。
鸡豚田祖庙，鹰犬猎神祠。
玉糁菰为粉，琼酥豆作糜。
儿童采芦叶，争学短箫吹。¤

君去高邮是壮游，风吹树叶绿娇秋。归来佩剑不须脱，寻我武夷山上头。

苍茫云树隔昭丘，怅望秦川万里游。迁客依人怀抱恶，不堪回首仲宣楼。