毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。

醉别千卮不浣愁，离肠百结解无由。蕙兰销歇归春圃，
杨柳东西绊客舟。聚散已悲云不定，恩情须学水长流。
有花时节知难遇，未肯厌厌醉玉楼。

天之高兮无不覆，君之大兮无不祐。生人殖物，既庶且富。

尔在于时，尔茅于昼。霜始降兮女工就，岁时穷兮寒衣授。

腻白夭红渐满枝，倡条冶叶竞纷披。

化工只解呈新巧，恼杀衰翁都不知。