毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。

旭旦禁门开，隐隐灵舆发。才看凤楼迥，稍视龙山没。

犹陈五营骑，尚聚三河卒。容卫俨未归，空山照秋月。

锦绣洲犹在，熊罴梦已无。
文风齐两蜀，仙迹接三都。
白石从天设，青崖见地图。
荔枝妃子圃，不复曩时输。

五色琉璃白画寒，当年佛脚印旃檀。
藕丝织出三衣妙，贝叶经传一偈难。
夜看圣灯红菡萏，晓惊飞石碧琅玕。
更闻鹦鹉因缘塔，八十山僧试说看。