毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。

萧条岁晚无生计，草树春来一遍新。陇上耕牛能几个，望春春至却愁春。

凉月白于水，微烟且未生。莺眠一树静，草响百虫争。

人影孤逾冷，锄音歇复鸣。墙头相问訉，莫是老云卿。

彩仗拂寒烟，鸣驺在半天。黄云生马足，白日下松巅。
盛德安疲俗，仁风扇极边。前程问成纪，此去尚三千。