江开（jiāng kāi），生卒年不详，字开之，号月湖，安徽省庐江县人。道光十五年（1835）举人，官陕西咸阳知县，诗、书、画皆精。主要代表作：《菩萨蛮·商妇怨》

秋来乏邻酤，近事采涂说。
愁多费陶写，户小辄败阙。
谁能空隐忧，判饮最良策。
两公俱世豪，风味夺佳节。
手酿瓮中春，春浮玉丹色。
相饷走鸱夷，芳辛真妙绝。
共赋醉乡诗，销磨闲日月。
颇闻锁娉婷。回风舞流雪。
何妨出房栊，满引快关膈。
此念想当然，清尊可虚设。
我老留瓯闽，感时梦淮浙。
公其招故人，亦记未归客。

君家脉寿张，文气雄一乡。
顾我不自武，穷于冻履常。
异盼独见嗜，古道无炎凉。
忆昨夏季望，南风溪山香。
渠渠飞帖盟，伫我高峰行。
漓俗非所捉，此味如和羹。
寿我醴蘸甲，饫我熬屑姜。
别来坐成久，感激时拊床。
我耄君亦老，无预世短长。
向来尘埃迹，如云风扫将。
箪瓢足不足，听天自斟量。
秋无宋玉悲，春无少陵伤。
逢迎但歌笑，傲睨剧戏场。
不然徒自苦，平地皆羊肠。
加于人数等，衰劣如何当。

城在东南诚第一，江湖只向坐中窥。斯堂占胜名天下，况有仁皇御制诗。