胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

投老台山麓，松篁筑靓幽。
行年今七十，抚事几春秋。
但喜亲情话，难忘为小留。
山川烦跋履，事事见操修。

头一片庾楼月。
庾楼月。水天涵映秋澄彻。秋澄彻。凉风清露，瑶台银阙。
桂花香满蟾蜍窟。胡床兴发霏谈雪。霏谈雪。谁家凤管，夜深吹彻。

尝读子真传，掩卷屡长叹。如何忠正资，适在元成间。

危言论时政，条畅穷根源。直节破奸胆，愤气冲儒冠。

上书辄报罢，九九惭齐桓。是时公卿辈，曾不为厚颜。

雄文灿方册，至今日星攒。深机识祸福，拂衣九江干。

一朝弃妻子，变姓抱吴关。位卑而言高，自古为尤难。

斯人能保身，出处何其艰。繄子偶得邑，驾言谒仙坛。

坛侧千丈松，凛凛清风还。寿春下新诏，高蹈翠琰刊。

壁间罗隐记，中理极可观。当年康乐公，游览遍名山。

云何此佳迹，未被金石言。真人久怅望，伫看西飞鸾。