胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

风烟彭泽里，山水仲长园。由来弃铜墨，本自重琴尊。
高情邈不嗣，雅道今复存。有美光时彦，养德坐山樊。
门开芳杜径，室距桃花源。公子黄金勒，仙人紫气轩。
长怀去城市，高咏狎兰荪。连沙飞白鹭，孤屿啸玄猿。
日影岩前落，云花江上翻。兴阑车马散，林塘夕鸟喧。

落拓平生载酒行，如今憔悴鬓丝生。
无金得买青楼笑，空负闲愁出锦城。

自古词人例谪迁，十年无路可栈天。
督师上正倚裴相，破贼叔应推谢玄。
伏枥骥思沙漠外，脱韝鹰去碧霄边。
僧隟早辱莱公赏，他日牵联得并传。