胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

露气寒光集，微阳下楚丘。猿啼洞庭树，人在木兰舟。
广泽生明月，苍山夹乱流。云中君不见，竟夕自悲秋。

暑云泼墨送惊雷，坐见前山骤雨来。
今夜一凉千万里，更无焦卷与尘埃。

前日李山阳，说公安且裕。精神健复初，决遣敏如故。

吏复畏其明，民复爱其恕。可保长康宁，但更勉将护。

寻闻车马出，州人喜可知。或出车前望，或走车后随。

南郭有贱叟，虽愚亦更喜。不敢问公者，恐烦答数纸。

贱叟固自讼，太守谦愈劳。即以出之日，折简亲挥毫。

送之上尊酒，副以黄巨苞。情意专如此，礼义积已高。

贱叟不能报，自恨如时辈。所以作诗者，欲公重自爱。

自爱以为国，为国斯为民。慰我之乡党，悦公之慈亲。