胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

卜筑东岩白石矼，孤亭袅袅出烟江。细分杨柳开风槛，倒影扶桑坐日窗。

三年别馆风吹入，万里长沙月照来。

落石猿猜舟，冥冥峡向夕。月依断崖高，天曳寒水窄。

脩蜕挂虚景，蛰雷殷峻隙。太阴无错霅，皇古已劳划。

但觉相高竞，岂知入幽坼。白帝迷所居，神女牵蹙迫。

忽然烧绝壁，惨淡屯云赤。人火径不通，落霞嶂已隔。

吁嗟何物为，作此奇异迹。夜梦屡惊泣，举家畏途客。