胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

路遥须到日，官满有归时。一点终身痛，中途孺子悲。

老难堪此境，咎必有其基。扶惫随缘去，空馀泪雨垂。

白酒江门暖，北来风正寒。酿方君不录，明日寄书难。

龙池春早月华新，烟雾香生辇路尘。一夜六宫歌舞倦，晨朝还有听鸡人。