胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

江南浪子是何官，只当空庐杂剧看。拨取公卿如粪土，沐猴徒自辱衣冠。

素绠夜不垂，寒波晓含洁。
娇英被银床，葳蕤弄澄澈。
对月还对镜，堪赏那堪折。
细读太常诗，泠然莹冰雪。

竹下相期月半帘，侯芭探遍绿牙签。干星不谓将车过，进酒从教录事严。

一兔犹耕铜雀瓦，六龙齐醉水精盐。秋声向夕都成咏，赠我吴江几尺缣。