胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

寂寞荒台夕照边，居人犹自说丰年。太平气象何曾减，禾黍芃芃满大田。

二月山城暖正融，桃花开尽杏花红。朋游零落春风后，客况凄凉暮雨中。

闽海几年谁寄雁，淮山千里独乘骢。玉堂蓬阁如天上，此日怀人思不穷。

地白钟声寂，山秋夜色多。
倚阑成雪界，按户即天河。
野气沉平楚，池光转碧萝。
忽闻清籁发，凄绝独如何。