胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

浅圳须穿浚，荒畦要粪除。何尝舍耒出，亦或带经锄。

古有神农学，今传泛胜书。野儒曾涉猎，未可议空疏。

渺渺秋风送客怀，醉台老眼看金台。三千里路今犹在，二十年来此度淮。

天地岂胜容俯仰，圣恩何处答涓埃。邳徐几点飞鸿外，又长秋帆带雨开。

高馆基曾山，微幂生花草。傍对野村树，下临车马道。
清朗悟心术，幽遐备瞻讨。回合峰隐云，联绵渚萦岛。
气似沧洲胜，风为青春好。相及盛年时，无令叹衰老。