胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

山川略吴楚，岁月涉春秋。为米愧元亮，乘舟思子猷。

黑貂尘土重，白鬓雪霜稠。志合成三益，诗来减四愁。

书生自是鑽简蠹，净业还从竹背来。
新诗细字行茂密，惊蛇起草盘蛟回。
是身政欠虎头画，望山气如还枥马。
悠然君子六千人，不受湘灵清泪洒。
竹林定交业已成，北窗读书吾伊声。
金鱼玉带不汝却，社中未厌山王名。

残红通白及时开，不费君王羯鼓催。玉笛重拈天一笑，外边蜂蝶等闲来。