胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

万里云霄敛翼回，挂冠高卧大江隈。春深门巷先生柳，雪后园林处士梅。

翠拥樊山邀杖屦，绿浮汉水映尊罍。谁能领取坡仙鹤，月下吹箫共往来。

药生樵径不知名，石涧潺潺尽日听。万壑绕衣沾老桂，二楼闪眼小重溟。

云中古观珠花树，松下香台贝叶经。猿听鹤归无限意，人间谁是梦初醒。

城外招提竹隐门，更无一点利名尘。
蒲团纸帐松窗下，却有安禅藏卷人。