胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

风俗尚九日，此情安可忘。菊花辟恶酒，汤饼茱萸香。
云入授衣假，风吹闲宇凉。主人尽欢意，林景昼微茫。
清切晚砧动，东西归鸟行。淹留怅为别，日醉秋云光。

敛笑防疑意绪谐，背人佯不隐红鞋。分明簇蝶低鬟畔，认得花纹细股钗。

三年竭力向春闱，塞断浮华众路岐。盛选栋梁非昔日，
平均雨露及明时。登龙旧美无邪径，折桂新荣尽直枝。
莫道只陪金马贵，相期更在凤凰池。