胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

生死若昼夜，始终理之常。知者付自然，昧者徒悲伤。

观兹缀语言，预计身后藏。要令执绋人，相挽歌其章。

自非旷达士，孰不讳死丧。死丧何足云，逝波日茫茫。

四运迭相代，腊谢适春芳。载歌生挽诗，忧乐两俱忘。

花似雪，东风夜扫苏堤月。苏堤月，香销南国，几回圆缺？
钱塘江山潮声歇，江边杨柳谁攀折？谁攀折，西陵渡口，古今离别。

阳关西出草萧萧，长夏焉支雪未消。名士兵闲徐孝穆，将军天上霍嫖姚。

云横赤水调生马，风急黄沙落皂雕。应是太平无外日，翩翩彩笔重题桥。