胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

雪绕鸳湖景绝尘，王恭鹤氅倍风神。此时为子遥相忆，欲作山阴访戴人。

白也谪仙恺之痴，江湖颇传醉后诗。谁知雁行揖坡谷，吾家阿买非常儿。

莫莫，大海乾枯，须弥倒卓。逆行顺行，将错就错，明眼衲僧休卜度。