胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

暖云无定半阴晴，茅屋纸窗深复明。
乔木参天竹千茎，巴山欲晓风露清。
杜鹃飞鸣绕江城，鱼复四月江水生。
林花落尽空含情，瀼瀼东西朝暮声。

纱笼诗句壁曾留，满目苍凉感旧游。函谷主人关令尹，扶风属吏汉诸侯。

莲花云黑三秦雨，栈道霜红万木秋。梦里不知君去远，更随明月到梁州。

明德馨香地，长瞻大别峰。神奸蹲覆鼎，追蠡落残钟。

壁篆萦蝌蚪，垆烟护衮龙。门前江汉合，滚滚自朝宗。