胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

莺啼报曙，早惊觉绣帷，星眸欲炫。起看瓶花香渐喷，的皪深红如颤。

衣剪轻罗，参差三五，恰透冰肌现。钗光闪烁，翠鬟怕有撩乱。

恰好细数湘纹，无端搅动，柰飞来双燕。还忆夜香烧罢后，妒杀玉蟾光满。

何似疏筠，半笼晓色，一尽来回便。檐阴未半，银钩且莫高捲。

占胜新安境，佳名千古闻。奇峰半天出，秀色数州分。

邃谷春犹雪，悬岩霁亦云。何时脱缰锁，猿鹤此为群。

云扉俯瞰莼湖滨，风景迥隔蕲阳尘。青虫悬丝迥到地，黄鸟蹴花时近人。

酒为得欢当乐饮，客虽非伴且相亲。朝来群小诧吾舅，二老至今仍皂巾。