胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

饮马长城窟，窟中水无多。秋风动百草，水面亦生波。

长城备外侮，室内起干戈。非关面地脉，乃是伤人和。

不见丰水上，灵台郁嵯峨。前有《大雅》诗，后有秦民歌。

锸涂得苦水，流毒如江河。

郑子好古学，天机静而深。冲然舞雩咏，中有咸韶音。

茅舍带流水，琴书閟清阴。游鱼戏晴波，好鸟鸣远林。

那得一笑乐，洗此千古心。

一年蜡屐几回看，等到花开惜到残。漠漠冻云连近远，荒荒野月照清寒。

于人疏落如无意，写尔高空正自难。记得遥山旧茅屋，破扉朽几一枝安。