胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

少小与君情不疏，听君细话胜家书。
如今若到乡中去，道我垂钩不钓鱼。

我有二奇物，太阿与龙泉。
床头雷吼匣，屋角虹贯天。
刺虎如切瓠，斩蛟犹截弦。
神光角获试，所遇乃不然。
时平会销兵，一笑甘长捐。
泻兹太古水，早被洪炉烟。
化身作农器，往斸南山田。
元炁还不死，为人作丰年。

客床无寐听潜雷，珍重初阳夜半回。天地未尝生意息，冰霜不耐鬓毛催。

春添哀线谁能补？岁晚心丹自动灰。料得重闱强健在，早看消息报窗梅。