胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

炎蒸有正色，下与地气关。
相结成含桃，使冠百果班。
独忧赤日曝，坐变红成殷。
多应冠阙种，流落来尘寰。
金盘泻不定，四走如循环。
睡龙失火齐，颔空皆血潸。
以口比樊素，白傅夸娇鬟。
却嗟荔子陋，远在炎荒山。
每岁贡天子，险路劳缘扳。
岂如盛京洛，地广生不悭。
朝须暮可进，先御后匪颁。
离树既不久，弗改犹童颜。
吁嗟唐中宗，游乐芳林闲。
君臣失仪度，口摘省手攀。
不闻荐先庙，书在史册间。
愈籍争诗豪，劲句尝往还。
予知青冥赐，难到山溪湾。
林园幸自有，圆颗赫不黫。
虽热岂厌食，纵密宁忍删。
况此鲜嫩质，非并青梅顽。

泣玉投珠道路傍，归来我马日玄黄。蒯缑尚恋青袍短，雀弁难禁白发长。

元亮官卑辞亦可，曼容禄薄夺何妨。群言销骨良堪恨，但醉如泥却又忘。

穷途落宕几经秋，惭愧人前说壮游。酒幌飘来红日晚，鞭梢指处暮烟稠。

冰生布被人如猬，风撼茅檐屋似舟。珍重行囊须仔细，莫嫌临去再回头。