胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

簪豸年何久，悬帆兴甚长。江流爱吴越，诗格愈齐梁。
竹寺晴吟远，兰洲晚泊香。高闲徒自任，华省待为郎。

鸣玉趋朝已不堪，白头早赐老江南。从心所欲过八十，屈指可谈无二三。

献岁屠苏增甲子，发春萱草愿宜男。儿扶拜答乡人处，只诵犹龙惟老聃。

君不见干将镆铘世必用，祖龙作计徒销兵。首山赤铜跃大冶，牝牡变化韬玄精。

当时铸此岂无意，擎出欲刬君山平。遂令造物忌刻削，埋垢千载无知名。

风雨剥蚀铓锷钝，铅刀一任人讥评。质拟赤金重，色如秋水清。

不入吕虔佩，遑问聂与荆。蛟龙避藏魑魅走，深山大泽堪横行。

胡为匿影书案侧，寂然钜响收铿鍧。阴房夜吹鬼磷碧，毛发凄紧晴双瞪。

龙宾不出脉望死，畏此雪锷寒光横。摩空巨刃乏神力，怀铅握椠终何成。

有客南山殪猛虎，有客东海歼长鲸。书生喜说万人敌，乃于文阵矜斗争。

用违其才器不利，湛卢精锐羞蔽明。何如宝剑遇雷焕，化作斗气腾丰城。