胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

未用欣然念可人，世间那有白头新。出门更复推葱麦，笑杀扶风井大春。

秋骑羸马营丘道，千里齐风入旧闻。鸡狗有雄还自许，淄渑无味底须分。

原头寒意离离草，海上朝光叠叠云。几度爽鸠增太息，牛山长傍景公坟。

喜对东风玩朵云，按行知已遍淮滨。
论心我正怀良晤，乘兴公应继昔人。
采石江头天欲霁，凌歊台上物长春。
从容傥许留牙纛，看取姑溪岁事新。