胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

云拂山腰过，风吹雨点来。田无好处有池台。记著相逢时节、海棠开。
蝴蝶那无梦，鸳鸯亦有媒。藏钩解佩两三杯。明日水边沙际、首空回。

拨置簿书看种柳，等閒联辔入云岐。山僧莫道疏迎候，我辈行行不自知。

二月正芳辰。卖花声，满路春。红酥点点胭脂印。海棠是后身。

缃桃是紧邻。美人粉汗含潮晕。一枝新。曲江筵上，探使属何人。