胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

吹葭缇龠气潜分。云采宜书壤效珍。长日至，一阳新。四时玉烛和匀。物欣欣。造化转洪钧。郊之祭，孤竹管，六变舞云门。自古严禋。牺牲具，粢盛洁，豆笾陈。衮龙陟降，币玉纷纶。彻高阍。灵之斿，神哉沛，排历昆仑。九歌毕，盈郊瞻槱燎，斗转参横将旦，天开地辟如春。清跸移轮。阗然鼓吹相闻。籋祥云。欢胪八陛，厘逆三神。圣矣吾君。华封祝、慈宫万寿，椒掖多男，六合同文。

初离膝下时，朝暮常相忆。转眼半载馀，中心更悱恻。

翩翩空中鸟，欲飞有羽翼。薄薄天上云，欲行仗风行。

身非鸟与云，飞行不可得。思亲在异乡，迢递隔南北。

有女在晨昏，不能视颜色。迢迢客路长，渺渺江流直。

儿身恨难随，儿心在亲侧。手缄一幅笺，心尽数行墨。

扶疏窗外竹，岁暮亦可爱。萧散轩中人，高节凛相对。

清寒入梦境，风雨号万籁。觉来闻雪落，淅沥珠玑碎。

饥肠出佳句，亹亹入三味。华堂沸丝竹，此乐付儿辈。