胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

绿净春深好染衣。际柴扉。溶溶漾漾白鸥飞。两忘机。
南去北来徒自老，故人稀。夕阳长送钓船归。鳜鱼肥。

尔昔红颜客蓟门，献书不报哀王孙。一朝致身青云里，座上还开北海樽。

余亦题诗郭隗台，燕山秋色对衔杯。论交共惜黄金尽，此处空悲骏马来。

可怜郢曲今亡久，下里之歌吾何有。文章稍近五千言，雅颂以还十九首。

才子新传白雪篇，江城忽借使君贤。那堪西署为郎者，多病离居卧日边。

崖黑篷先掩，江昏酒未沽。见镫船影并，闻雨客心孤。

此境偏长安，吾行出畏途。明朝盼晴霁，宿鸟暗相呼。