胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

华居新买傍城阴，流水桥南带茂林。车马稀疏知地僻，烟花撩乱觉春深。

醉扶竹杖看鱼跃，困倚藤床听鸟吟。最爱三山当户牖，晚峰相对翠千寻。

谁家墓道创犹新，便见禅宫迹日陈。
宝地也闻禅别主，青山终是属游人。
残僧寥落他乡乞，古佛荒凉野魅邻。
惟有泉声秋可听，苔衣漠漠石磷磷。

凉飙搅昼堆愁阴，燕山日瘦天为黔。浮埃十丈塞穷巷，闭门秋老无蝉吟。

木莲始开壮士卧，匣剑冷人青霜镡。芸华东屋呼小宋，拥膝不得披长襟。

七年京华守破壁，颇苦两脚侵风淫。习公纵然非病蹇，那可按穴无神针。

{风穸}{风穸}薄寒中肌理，霜中傲菊谁能禁。先生天骨合变化，古黄一出万马瘖。

并时名姓逐龙尾，许我山水听瑶琴。世间蛩蟨互怜爱，何况星聚无商参。

众仙抗手群玉府，罡风不到蓬莱岑。兰台词客今再见，岂复感物嗟萧森。

郧西飞沙穿战甲，英雄抚髀寒宵深。雄耶雌耶忽长笑，作赋何足伤秋心。

玉河虹影明绿浔，城东吹笛红楼阴。黄昏有酒斟复斟，开帘招月来青林。