胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

楚泽是鱼稻，不论斗与斤。老守睡足处，饱饫闻馀薰。

时歌郢人曲，细和湘累文。天风一披拂，花砌飞缤纷。

乐此尽日静，颇无终岁勤。刘侯过我数，坐久衣成纹。

时惊燕梁句，有似春空云。千年论往事，一炷同清芬。

有客乃如此，我意岂不欣。人生如草木，鼻味殊芗荤。

海天得彼趣，妙香吾所闻。庶希清净化，上答明圣恩。

从今世外乐，可比洪崖氲。

风荷柄柄弄清香，轻薄沙禽落又翔。红日转西渔艇散，一川山影暮天凉。

十年梦此地，今日始寻源。云暖桃花发，岩欹瀑水喧。

空山眠野鹿，风断啸寒猿。共坐澄潭下，幽思不可言。