胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

珠湖湖里蚌生珠，野老传言定有无。昨夜月明湖上望，一川寒色秀菰蒲。

望湖亭外半青山，跨水修梁影亦寒。
待伴痕边分草色，鹤惊碎玉吸阑干。

压雪江山亦老，迎春草木俱新。雪销春去逐飞轮。

谁识静中机运。

浊浊坝头泥土，攘攘市上风尘。为何不住往来人。

都被利名淘尽。