胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

百里相望感索居，夏侯丝竹近何如？绿杨画舫春携酒，红烛风帘夜校书。

结客谊高贫贱日，苦吟身老战争余。何家自是耽通隐，不效兴公赋《遂初》。

春日何惨惨，春云何阴阴。桃李都未花，况乃馀寒侵。

久在城市居，而无人见寻。读易了一编，静见天地心。

贫士寡徒侣，古来非独今。

鹤背乘风，朝真半空。龟枕生寒，游仙梦中。瑞日融和，祥云峙耸。赴天阙，
游月宫。歌舞吹弹，前后簇拥。
　　【紫花儿】昼锦堂筵开玳瑁，玻璃盏满泛流霞，博山炉细袅香风。屏开孔雀，
褥隐芙蓉。桧柏青松，瘦竹寒梅浸古铜。暗香浮动，品竹调弦，走飞觥。
　　【小桃红】筵前谈笑尽喧哄，一派笙箫动。媚景良辰自情重，拚却醉颜红，
一杯未尽笙歌送。金樽莫侧，玉山低趄，直吃的凉月转梧桐。
　　【天净沙】碧天边桂魄飞腾，银河外斗柄回东，畅好是更长漏水。梅花三弄，
访危楼十二帘笼。
　　【调笑令】玉容，露春葱，翠袖殷勤捧玉钟。绛纱笼烛影摇红，艳歌起韵梁
尘动。都吃的开襟堕巾筵宴中，绮罗丛醉眼朦胧。
　　【尾】金樽饮罢雕鞍控，畅好是受用文章巨公。比北海福无穷，似南山寿长
永。