胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

朝暾催上道，兔魄欲西沈。去雁长空没，飞花曲径深。

事沿桥树往，诗落海鸥吟。马鬣嘶风耸，龙旂闪电临。

峰攒仙掌巧，露重将袍阴。农唤耕春早，僧迎展拜钦。

看看葵日丽，照破艳阳心。

笑亦待君掩，泣亦待君遮。黄金买不见，妾貌好如花。

月欲斜，风偏冷。秋思邻家分得来，隔墙移过梧桐影。