胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

青山白屋有仁人，赠炭价重双乌银。驱却坐上千重寒，
烧出炉中一片春。吹霞弄日光不定，暖得曲身成直身。

青袍美少年，黄绶一神仙。微子城东面，梁王苑北边。
桃花色似马，榆荚小于钱。单父闻相近，家书早为传。

八里庄头淮水长，清江浦边杨柳黄。楚女窄靴小锦袖，醉歌竹枝行玉觞。