胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

芦苇暮修修，溪禽上钓舟。露凉花敛夕，风静竹含秋。
素志应难契，清言岂易求。相欢一瓢酒，明日醉西楼。

帝城深处寺，楼殿压秋江。红叶去寒树，碧峰来晓窗。
烟霞生净土，苔藓上高幢。欲问吾师语，心猿不肯降。

问政山头景气嘉。仙家绿酒荐菖芽。仙郎玉女共乘槎。
学士文章舒锦绣，夫人冠帔烂云霞。寿香来是道人家。