胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

驱车出长干，放船溯江潮。归云薄东鲁，转柁凭南飙。

朱夏火旗帜，烈日燔征旄。系缆遵广原，周行谢波涛。

回首世途隘，步屧云山高。山中产芝草，猿鹤元相招。

时窥南华篇，白日从逍遥。

仁祠表虚旷，祇园展肃恭。栖息翠微岭，登顿白云峰。
映流看夜月，临峰听晓钟。涧芳十步草，崖阴百丈松。
萧然遥路绝，无复市朝踪。

去年南兰陵，官河无流澌。阴云久不见，万里行炎曦。

太守为民祷，百拜躬愈祗。忽然动凉飙，骤雨肆奔驰。

旱苗有生意，下民免寒饥。感格在俄顷，嗟人自不为。

颂语我欲作，垂世同曹规。深恐旁观者，凭藉立是非。

反谓地势隆，水散及四支。纵使雨入尺，立待只片时。

今年芒种后，有雨细如丝。农家买五兆，寸波成涟漪。

我耳曾听得，把笔纪小诗。又传练湖圯，澒洞南北迷。

浸淫到旁邑，原隰不分畸。秋中月色皎，老晴颇相宜。

深谷传地籁，乔松难扶持。滂流尽三日，处处同一辞。

化工有至理，浅眼休蠡窥。蝝蝝可怜生，短衣到凫茈。

冬寒与夏暑，平日何怨咨。一旦示灾咎，反己深思惟。

退寸望求尺，龠合规微赀。丰艰非逆料，人情恣生疑。

既忻堆如栉，复话禾无䅗。遂致阴阳转，未免水旱移。

固穷不羡富，求足翻成亏。不知尼父言，三年积铢锱。

一稃与二米，犹胜糠覈肥。农家多守分，富家当坦夷。