胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

西郭尘埃外，新亭制度奇。地形当要处，人力是闲时。
结构方殊绝，高低更合宜。栋梁清俸买，松竹远山移。
佛寺幽难敌，仙家景可追。良工惭巧尽，上客恨逢迟。
两面寒波涨，当前软柳垂。清虚宜月入，凉冷胜风吹。
宴赏军容静，登临妓乐随。鱼龙听弦管，凫鹤识旌旗。
泛鹢春流阔，飞觞白日欹。闲花长在户，嫩藓乍缘墀。
永望情无极，频来困不辞。云峰晴转翠，烟树晓逾滋。
向野惟贪静，临空遽觉危。行人如不到，游乐更何为。

呷著声闻酒便狂，它州浪走不还乡。
谁曾缚汝安用解，彼目无创勿误伤。
探月拾针传妄语，安居暇食赖先王。
但令时世如三代，达磨从它向面墙。

澹烟横，层雾敛。胜概分雄占。月下鸣榔，风急怒涛飐。关河无限清愁，不堪临鉴。正霜鬓、秋风尘染。

漫登览。极目万里沙场，事业频看剑。古往今来，南北限天堑。倚楼谁弄新声，重城正掩。历历数、西州更点。