胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

渔伴归来语笑喧，尽携筒罩醉云根。自从城里鱼增税，船在江村不入门。

同家楚天南，相识秦云西。古来悬弧义，岂顾子与妻。
携手践名场，正遇公道开。君荣我虽黜，感恩同所怀。
有马不复羸，有奴不复饥。灞岸秋草绿，却是还家时。
青门一瓢空，分手去迟迟。期君辙未平，我车继东归。

外传炯遗迹，真诰垂微言。子微有妙笔，罗列丹青传。

我生后诸子，倾心慕真诠。像设俨如在，白云聊续篇。