胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

旧家池馆追凉地，伤心十年前后。去燕空帘，疏萤小扇，难遣寻常时候。

阑干似旧。算花下黄昏，几回垂手。满院筝尘，翠阴门掩数行柳。

江南赋情最久。俊游零落早，欢事稀有。丝竹凋年，湖山费泪，销与西风词酒。

园居半亩。笑双鹤栖依，占人清瘦。见月登楼，过秋知健否。

邓氏铜山虚设想，沈郎榆荚许为邻。清宵风露频频掷，似向空庭卜远人。

只说炎荒暖，谁知寒在春。不嫌花事缓，且喜岁华新。

度腊原无雪，号寒亦有人。老夫能耐冷，恰称举杯频。