胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

地远心难达，天高谤易成。羊肠留覆辙，虎口脱馀生。
直氏偷金枉，于家决狱明。一言知己重，片议杀身轻。
日下人谁忆，天涯客独行。年光销蹇步，秋气入衰情。
建德知何在，长江问去程。孤舟百口渡，万里一猿声。
落日开乡路，空山向郡城。岂令冤气积，千古在长平。

勾曲仙山紫翠浓，茅君出入跨天风。高林卖杏曾教虎，大鼎烧丹乞与龙。

瑶草种成连涧碧，蟠桃看得满林红。何时来问长生诀，还入群羊觅牧童。

三光仪表正。
四气风云同。
戊已行初历。
黄钟始变宫。
平琮礼内镇。
阴管奏司中。
斋坛芝晔晔。
清野桂冯冯。
夕牢芬六鼎。
安歌韵八风。
神光乃超忽。
嘉气恒葱葱。