胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

传魁之世久知名，君作师儒更有声。巳道江东桃李遍，春风还被鲁诸生。

前朝书至。惜故国春光，三分去二。雨雨风风，暗落天涯清泪。

春深不教寒尽，把旧时、绵衣还寄。所恨归期不定，强逢场作戏。

叹别来、光景疾于驶。问入梦容颜，为客丰致。比那登舟日，可一些无异。

只愁这番瘦了，未必因、风尘劳瘁。一纸何曾尽说，说多时无寐。

腊残春早。正帘幕护寒，楼台清晓。宝运当千，佳辰余五，嵩岳诞生元老。帝遣阜安宗社，人仰雍容廊庙。尽总道，是文章孔孟，勋庸周召。

师表。方眷遇，鱼水君臣，须信从来少。玉带金鱼，朱颜绿鬓，占断世间荣耀。篆刻鼎彝将遍，整顿乾坤都了。愿岁岁，见柳梢青浅，梅英红小。