胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

北庭綵袖日边闻，南甸青山海上分。阮氏竹林推叔父，谢家玉树有郎君。

河关晓发随燕雁，江路秋帆拂楚云。归向惠泉携旧客，菊筵开酒送清芬。

清歌声里便高眠，古老诗中借一联。
猿抱子归青嶂里，鸟啼花落碧岩前。

荔子如今尚典刑，秋林圆实著嘉名。
虽无赪玉南风面，却耐筠笼千里行。