胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

跋陀罗师能幻物，幻秽为净持幻佛。
佛幻诸天以戏之，幢幢香果助设施。
茫然悔欲除所幻，还为幻佛力所持。
佛天与汝本无间，汝今何恭昔何慢。
十方三世本来空，受记岂非遭佛幻。

旋扑珠廉过粉墙。萧萧窗外响、绕兰房。银铺满地玉为堂。楼上望、闲立画阑旁。

风急舞偏满。故穿庭树上、试口妆。晚来飞絮更颠狂。寒逾重、轻片湿衣裳。

离骚痛饮，问人生佳处，能消何物。江左诸人成底事，空想岩岩青壁。

五亩苍烟，一丘寒玉，岁晚忧风雪。西州扶病，至今悲感前杰。

我梦卜筑萧閒，觉来岩桂，十里幽香发。磈磊胸中冰与炭，一酌春风都灭。

胜日神交，悠然得意，离恨无毫发。古今同致，永和徒记年月。