胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

种成梅竹趣何澹，说到诗书心自閒。
滋味深长在物外，尘埃分付与人閒。

岁月如驰斗隙驹，星星著鬓故欺予。身宜丘壑长经梦，语到轩裳辄废书。

扃步共嗟妨远趾，清沟自觉映污渠。黄麻白简公心事，此去声名定不虚。

宗盟一派落三川，人物风流类谪仙。自小飞声灿星斗，至今挥翰起云烟。

过家徙倚东山外，弭节雍容锦水边。信道儒冠真贵重，疾驱负弩令君先。