胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

北出都门都，红尘污客襟。
号蝉如有意，高柳自成阴。
辙乱思良马，林幽慕逸禽。
据鞍回首处，愈觉帝阍深。

给事先朝罢官日，拂袖还山坐虚室。牙牌角带厌羁縻，大布乌巾任閒逸。

邺侯架上角车书，玄宴床头万卷储。心中有悟即大笑，怀里无钱常澹如。

忆昨逢君领乡贡，何限居人走相送。南陌看花日几回，春闱得桂今成梦。

君家面面好林泉，莫把荣华记昔年。一瓢且醉山中月，数亩还收江上田。

江田潮满春苗绿，瓜地秋香橘林熟。古洞云龛鹤共行，石门沙岭僧同宿。

玉轴牙签半草堂，閒教子弟竞三场。经旬不出蟏蛸户，见月唯开薜荔房。

西风黄叶何萧瑟，镜里秋霜数茎白。壁间犹挂汾亭琴，扁上时看紫阳墨。

知君守道更忘贫，缃帙恒开绝四邻。垂帷闭户且安命，未必琴书付别人。

出离苦海，须要明修炼。渐渐灭尘情，默默神功斡旋。虚无造化，丹鼎紫芝香，金花结，玉泉流，全体神光满。千灾不染，万病都消散。七窍总冲和，八脉飞升内院。九宫十地，六贼杳无形，三光显，二童传，一性