胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

行行曲曲廊，迤逦入书房。
多客坐毡暖，百花吟几香。
人閒正桃李，屋角自蔬桑。
信是閒中好，相忘古话长。

晓策羸骖趁谢恩，君王昨夜赐春旛。
涂金翦彩虽云异，竞戴还同拜禁门。

圆明青饣迅饭，光润碧霞浆。
浴殿睛秋倘中谢，残英犹可醉琼杯。