胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

凤阙承丹诏，麟符得旧乡。
雨中吴岫碧，林罅楚梅黄。
使节江湖外，城楼翼轸旁。
吾知召南树，從此接维桑。

晓日上窗红影转，暝烟透岭碧烟孤。六经总在虚无里，始信虚无不是无。

五色承朝日，晖晖黼黻衣。朝随黄鹤去，暮逐玉龙飞。

欲知栖息处，长是恋金扉。