胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

已比沟中断，空思海上浮。随云秋汎汎，贯月夜悠悠。

无路通河汉，凭谁问女牛？漂摇非有待，吾道付沧洲。

黄昏风雨黯东西，何事皇皇不肯栖。共指漂鸾兼泊凤，难分野鹜与家鸡。

影过平嶂如书壁，声落前汀似印泥。谁把文章移北斗，君家兄弟羽毛齐。

丈室十一尺，闽山数百层。
春风近梅柳，腊水漫沟塍。