胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

蛾眉翻自累，万里陷穷边。滴泪胡风起，宽心汉月圆。
飞尘长翳日，白草自连天。谁贡和亲策，千秋污简编。

白雪新年尽，东风昨夜惊。
芳菲随处满，杨柳最多情。
染作春衣色，吹为玉笛声。
如何于里别，只赠一枝行。

地藏堂中坐，天鹅岭下行。