胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

松窗永日度冰颸，坐觉清阴寸寸移。
境静故应閒可乐，形臞犹有闰相随。
尘埃末路思千里，风露何年饱一枝。
百岁穷通吾自了，闭门长咏子桑诗。

抱病人偏忆故园，东归萧索不堪论。张融陆处宁非屋，贾岛穷居尚有村。

击筑悲歌醉燕处，敝裘羸马出都门。两年诗酒留连地，回首茫茫欲断魂。

郊原浩荡，正夺目花光，动人春色。白下长干佳丽最，寒食嬉游人物。雾卷香轮，风嘶宝骑，云表歌声遏。归来灯火，不知斗柄西揭。
六代当日繁华，幕天席地，醉拍江流窄。游女人人争唱道，缓缓踏青阡陌。乐事何穷，赏心无限，惟惜年光迫。须臾聚散，人生真信如客。