胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

南溟之鱼头尾黑，身长竟船头似铁。浮游偃蹇气欲吞，斜日昏冥映鬐鬣。

喣沫成烟浪花起，逐我船头趁船尾。恐是昔年未死之蠥龙，一经谴斥偕厉鬼。

舟中健儿眼尽白，弯弓拟之三复止。明日疾飙驱长云，巨帆高张万马奔。

舟卒思家穷力使，瞬息千里若不闻。捩舵逆指冲怒涛，歘如生马当春骄。

又如惊段且上干云霄，万里一息非为遥。须臾有声如裂帛，三百馀人同失色。

铁梨之木世莫比，今作舵根为水啮。是木之产非雷同，来自桂林日本东。

当时不惜千金置，便欲云仍传勿替。箕裘相绍近百年，甑已堕矣奚容言。

眼前生死尚未保，惟有号泣呼苍天。苍天高高若不闻，稽颡齐念天妃神。

我知天命固有定，以诚感神岂无因。少时风驯浪亦止，以舵易舵得不死。

我今幸尔同更生，开辟以来无此比。女娲氏，天妃神，补天护国相等伦。

世代虽异功则均，我皇开国同乾坤。一年四百万斛运，麾叱雷电役五丁，片艘粒米皆风汛。

财成本是神之功，直与天地传无穷。愧无如椽五色笔，磨崖刻颂惊愚蒙。

秋气生朔陲，塞草犹离离。
大漠西风急，黄榆凉叶飞。
襜褴罢南牧，林胡畏汉威。
藁街将入贡，代马就新羁。
浮云护玉关，斜日在金微。
萧索边声静，太平烽影稀。
素臣称有道，守在於四夷。

山龟有壳藏头尾，七十二钻不奈何。
恰似秀峰空首座，嘉招不肯出烟苏。