胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

不尽杨花吹暮春，芳醅初熟未全贫。柴门乳燕窥书卷，细雨清溪湿钓纶。

八骏骨存空倚市，五羊皮弃不干人。幽兰薜荔将谁种，拟卜青山处士邻。

六月银河云影碧，八月银河露华白。金风微动晚凉生，最觉分明秋七夕。

七夕银河分外明，青天不许片云行。璇宫夜静支机石，微觉珊珊静有声。

画屏光冷销银烛，案户横斜还络角。花阴深处倚阑干，罗衣单薄人如玉。

红墙宛转鹊桥秋，知有天涯望远愁。天际归舟何日到，莫教织女望牵牛。

笋舆倦长途，夜投村邸宿。
市井倚峦冈，人烟半樵牧。
茅檐俯清流，翠巘出前屋。
山月照人寒，有意怜幽独。