胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

此公元自一仁来，根向三才肯别栽。散得人间真种子，乾坤花满万灵台。

春草细还生，春雏养渐成。
茸茸毛色起，应解自呼名。

航湖未逐鸱夷子，得水今同桑苧翁。试遣茶瓯作花乳，从教两腋起清风。