胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

吴王池馆遍重城，闲草幽花不记名。青盖一归无觅处，只留双桧待升平。

莫驱屋上乌，乌有返哺诚。
莫烹池中雁，雁行如弟兄。
流观飞走伦，转见天地情。
人生处骨肉，胡不心自平。
田家一聚散，草木为枯荣。
我愿三春日，垂光照紫荆。
同根而并蒂，蔼蔼共生成。

浯溪长揖向兰溪，偶及高秋欲半时。明月不分天远近，故人相望浙东西。

青山木落千樯立，沧海潮来万马驰。倚棹歌阑离思作，今宵风雨倍凄凄。