胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

园径萧条草树荒，半山林影净回塘。
墙根绕荠春还近，亭角舒梅暖自香。
两鬓斜知随节改，百忧差喜得身强。
寻诗问酒追豪胜，且送残年入醉乡。

小园曲径，度疏林深处，幽兰微馥。竹坞无人双翠羽，飞触珊珊寒玉。更欲题诗，晚来孤兴，却恐伤幽独。不如花下，一尊芳酒相属。
慨念故国风流，杨花春梦短，黄粱初熟。卷白千觞须劝我，洗此胸中荣辱。醉揖南山，一声清啸，休把《离骚》读。迟留归去，月明犹挂乔木。

柳外旧鸣珂。艳迹消磨。家山游戏换笙歌。断送南朝烟月里，天子愁多。

辇道更谁过。山影颦蛾。梦中亭子问红罗。落尽梅花人不管，无奈春何。