胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

秋后亭皋木叶稀，霜前关塞雁南归。晓云散去山腰瘦，宿雨来时水面肥。
吾老矣，久忘机，沙鸥相对不惊飞。柳溪父老应怜我，荒却溪南旧钓矶。

南洞更奇极，壁立千丈崖。谁将顾陆画，挂向苍江隈。

崭崭丹翠间，错落金银台。石扇敞云顶，画檐飞嵬嵬。

路缘屋脊上，僧出蜂孔陪。高空来鬼神，中天风雨回。

凭阑望晴霄，天门如可阶。安知已巉绝，异境中岩开。

五步一小峰，峰峰瘦皱排。石林夹幽径，绿蓊掌大苔。

沈沈静白日，花深无鸟喈。浑忘在壁上，竹影摇尊罍。

坐疑西南徼，兹胜何由胎。帝应怜黔山，鬘花而髻魋。

为割海上奇，一令耳目恢。有力夜负至，左股失蓬莱。

孰云过者过，观者返自涯。长啸语山灵，孤诣自古来。

分经莲漏下，幽径石苔封。却笑此时别，更于何日逢。

敲门思看竹，解榻爱听松。明发孤舟去，江云千万重。