胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

领袖三千指，恩斯母德均。奇庞五世祖，福艾百年身。

零落悲华屋，劬劳咏棘薪。谁当紬女史，彤笔写光尘。

公莫舞，公莫舞，
鸿门王气归真主。何人睚眦赤龙子，
手循玉块目相语。令公莫舞公楚舞，
剑光射日白虹吐。人发群机天不与，
撞斗帐中唉亚父，霸业明朝弃如土。

瞿昙鼓动三寸舌，四十九年无法说。
达磨不立一字脚，列派分枝无处著。
青山不锁长飞势，沧海合知来处高。