胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

乘凤仙人降此时，玉篇才罢到文词。两轮水磑光明照，
百尺鲛绡换好诗。带砺山河今尽在，风流樽俎见无期。
坛场客散香街暝，惆怅齐竽取次吹。

少年喜风雪，走上百尺楼。
买酒不论钱，贳却紫貂裘。
相从尽豪客，楼下系紫骝。
雄心视宇宙，万事叶沉浮。
欲骑凤凰去，肯顾万户侯。
误奏上林赋，白衣对冕旒。
一钓沧海空，遂跨六鳌头。
去年辞紫微，龙节得荆州。
渚宫美游观，绛帐压清流。
风雪不异昔，乱眼玉花稠。
日月翻两车，俄惊十五秋。
故人如飞云，零落不能收。
老意虽未伏，酒量已难投。
吊影对明烛，金樽谁献酬。
隔年得一书，何足解沉忧。
安得缩地术，来此醉相留。
故人不可见，敢忘贫贱游。

士生如大木，皆欲架明堂。宁知施用处，用圆吾乃方。

归来何所事，琢句敷肾肠。既为烟霞痼，复作花月荒。

一壑今已专，万景身可当。山空白石烂，云尽青天长。

故人远相慰，瑰辞联夜光。一展发晔晔，再诵铿琅琅。

贞松无冶容，老桂多古香。三复如见君，岁晚谁能忘。