胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

促促念道路，四支不常宁。行车未及家，天外非尽程。
骨肉待我欢，乡里望我荣。岂知东与西，憔悴竟无成。
人言苦夜长，穷者不念明。惧离其寝寐，百忧伤性灵。
世道多险薄，相劝毕中诚。远游无知音，不如商贾行。
达人有常志，愚夫劳所营。旧山行去远，言归乐此生。

琅玕深处翠阴凉，绿树人家水绕墙。宿雨润含畦麦秀，南风吹送野花香。

行人指顾青山远，驻马徘徊白昼长。景物虽同民俗异，不胜三叹忆吾乡。

低身锵玉珮，举袖拂罗衣。对檐疑燕起，映雪似花飞。