胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

舟纡北渚轻风浪，春入高城几往还。乔木眼中无故宅，行人溪上问南湾。

沙堤竹长萦新水，书屋花开带远山。回首丰城馀剑气，中宵应出斗牛间。

王业偏安委逝波，东南半壁此经过。江湖越绝成中国，士女清明类上河。

回合青苍沙鸟外，销沈金碧夕阳多。不关兴废伤春目，数点闽山隔翠螺。

河南贡士紫萄诗，不比寻常贡士时。
一老堂堂强国栋，四筵济济瑞庭芝。
傅闻座主趋璜召，恰与诸生赴诏期。
宴罢琼林如谒谢，请君怀剌凤凰池。