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牛柴

漫云牛后逊鸡声,粪出呼柴亦令名。跨灶人惊烟缕缕,登山谁听斧丁丁。

输他榾柮原无累,剩得扊扅更有情。虽不用燔郊上帝,力能调鼎著和羹。

胡健,字建伟,号勉亭,广东三水人。清乾隆四年(1739)进士,乾隆十四年(1749)选授直隶无极县。丁艰起复,改补福鼎县,调永定,署闽县及福防同知。乾隆三十一年(1766)任澎湖通判,设社塾,创文石书院,政绩尤多。时澎湖士赴试台湾,多惮风涛。乾隆三十七年(1774)升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》,共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
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六藉信刍狗,三皇争纸上。犹龙以后人,渐渐陈伎俩。

嘘气若云烟,红紫殊万状。醯鸡渐发覆,瓮里天浩荡。

宿昔假孔势,自云铁步障。一闻至人言,垂头色沮爽。

大邦通间道,小县得中休。交分伤离合,王程惜去留。

索居垂老矣,剧饮尚能不。倦夜评今古,谁怜貉一丘。

有山兼有竹,宜夏亦宜秋。绝似筼筜谷,新封千户侯。

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