胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

南望潇湘渚，词人远忆家。客心随楚水，归棹宿江花。
不畏心期阻，惟愁面会赊。云天有飞翼，方寸伫瑶华。

无成麋鹿久同群，占籍恩深荷史君。
万古千今名与姓，得随天柱数峰存。

端居逢节序，中情鲜所欢。常华既云瘁，谷风良不完。

佳夕谢宾徒，且复陈盘餐。丱弁既列侍，孩抱亦团圞。

尊酒日云晏，华镫烂以繁。九枝兰桂烬，四照玻瓈丹。

笑语不知疲，迢迢清夜阑。永怀家门念，俛仰固多端。

依栖幸不远，蕃硕已可观。慎旃各努力，保作诚为难。