胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

东风吹暖到南枝，残腊初回日渐迟。晚节自能留岁暮，清名久已畏人知。

崦西山远花成海，湖上春寒鹤守祠。茗碗炉香新位置，手搴残萼插军持。

春来引步暂寻游，愁见风光倚寺楼。
正好开怀对烟月，双眉不觉自如钩。

野店春寒酒力微，溪云吹湿上人衣。山童不顾肩书重，犹折梅花带雪归。