胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

扣头剥啄到吾庐，觉我论才有不如。
道在褐衣怀美玉，文成熟路驾轻车。
而今谈笑不携手，他日寒温徒寄书。
势利之交儿辈事，何须有客佩金鱼。

彻夜乡心千万缕。听得骊驹，嘶过村西路。才唱邻鸡天未曙。

仆夫抵死催人去。

挂壁灯光寒不吐。上了征车，更问沙河渡。一望前川迷晓雾。

茫茫都是凝愁处。

倚风无力减香时，涵露如啼卧翠池。
金谷楼前马嵬下，世间殊色一般悲。
不耐高风怕冷烟，瘦红欹委倒青莲。
无人解把无尘袖，盛取残香尽日怜。