胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

别来清减转多姿，花影长廊瞥见时。双鬓淡烟双袖泪，偎人刚道莫相思。

极目澄空际，天高水曲秋。残霞波上断，夕照雨中收。

景以图书秘，天疑阆苑浮。何言羁物役，一似泛沧洲。

野泊初经夜，舟移独避滩。
风轻云气薄，月静水光寒。
且恨辞家久，休歌行路难。
前途何必问，明日是长安。