胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

日高篁竹门长掩，春晚芜菁花乱开。
寂寞更无人问字，一双蝴蝶雨中来。

渺漭湖天入短篷，心期祇许白鸥同。人言火食阆蓬客，自命官身田舍翁。

酒可销闲时得醉，诗凭写意不求工。更那长日温书眼，一送蜚鸿下远空。

皇华曾为歙山留，笑杀扬人汎汎舟。偶话后天非定位，悬知此辈固清流。

一灯雪屋虫声细，疋马晴川草色秋。倚杖儒宫桥下水，梦魂须忆旧来游。