胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

草就篇章只等闲，作诗容易改诗难。
玉经雕琢方成器，句要丰腴字要安。

玉箫吹遍烟花路。小谢经年去。更教谁画远山眉。又是陌头风细、恼人时。
时光不解年年好。叶上秋声早。可怜蝴蝶易分飞。只有杏梁双燕、每来归。

凤城春、燕市酒，才唱阳关引。怪无端、风雪里，传来消息悲哽。

临歧催赋，白海棠词，此意已凄清。翰墨留题，苏完两字谶先定。

我本吟毫枯冷，不是张三影。朝竹屋，暮梅溪，凭君助我清兴。

棕榈仙馆，花犯新词，此后有谁赓。掷笔凄然，空斋暮色暝。