胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

少日良束修，但识名教乐。
谁令忧患后，颇复近杯勺。
嚚号或跳梁，扶携取谐谑。
兴来偶一适，事过含余怍。
向非病鼎至，或未悟狂药。
不知黍麦毒，终乃蓳葛若。
腐肠自浸渐，履虺尚歌咢。
覆觞吾已后，遽觉今胜昨。
此衷天启之，相予固不薄。
卒岁办僧过，茗粥安淡泊。
时醉床头经，妙意翔碧落。

别怀

衣松罗扣，尘生鸳甃，芳容更比年时瘦。看吴钩，听秦讴，别离滋味今番又，湖水藕花堤上柳。飕，浑是秋；愁，休上楼。

春睡

花沾宫额，草香罗带，一春心事愁无奈。感离怀，梦多才，流莺只在朱帘外，午睡正浓惊觉来。挨，金镜台；歪，金凤钗。

感旧

凭高凝眺，临风舒啸，一番春事胡蝶闹。越山高，楚天遥，东风依旧桃花笑，金鞍少年何处了，牢，粗布袍。熬，白鬓毛。

闺思

云松螺髻，香温鸳被，掩春闺一觉伤春睡。柳花飞，小琼姬，一声雪下呈祥瑞，团圆梦儿生唤起。谁，不做美？吓，却是你！

樽酒过从有弟兄，群居久不借时名。池塘草色今仍绿，一夜新诗梦里成。