胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

江南路，几回游。最恨长堤柳絮，吹来偏向鬓边秋。

白人头。

记得当年曾手植。不道长条非昔。翻怜杨柳不知愁。

更风流。

泳水可以寻珠，射石可以饮羽。
乃知一心之人兮，遇物而先无迕。

茅轩有何好，小驻客心宽。始觉安居乐，无如行路难。