胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

马嘶人语春风岸，
芳草绵绵。
杨柳桥边，
落日高楼酒旆悬。

旧愁新恨知多少，
目断遥天。
独立花前，
更听笙歌满画船。

春宵犹忆奉金钟，伏暑书邮久未通。乍有清风来户外，不知新咏出函中。

才高岂但惊人座，年少须邀盖代功。若问老夫同海鸟，姓名将换信天翁。

真人白水生文叔，名士青山卧武侯。水自奔腾趋汉口，山犹层叠枕城头。

时来一夕收铜马，事去经年运木牛。叹息兴亡千载上，荒村野庙总悠悠。