胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

一笛落梅风，虚馆夜分，春思飘越。门掩沈香，乱镫花成缬。

归燕晚、文梁未扫，断鸿惊、空弦尽折。旧情无据，老去杜郎，惟有吟声咽。

秦筝围绣屋，应未解、恨轻别。乱草昏烟，断相思天阔。

数前事、参差流水，拍阑干、清铅暗结。累人愁悴，不是向来团扇月。

一身从宦留京邑，五马遥闻到旧山。
已领烟霞光野径，深惭老幼候柴关。
清风借响松筠外，画隼停晖水石间。
定掩溪名在图传，共知轩盖此登攀。

秦凿断巘崿，晋圃亡町畦。
事古迹茫昧，天高水渺瀰。
缅怀褚季野，清坐行四时。
仓黄挤兴公，无乃醉魂迷。
不如颜中书，藻舟赋新诗。
芜废今几年，黄鹄怨坏陂。
今尹古循良，见利勇有为。
如云拥万锸，矢矫出大堤。
蛟龙鼓洪涛，鸥鹭舞寒漪。
危台俯回渚，长怀旷遐睎。
乃知高世心，宜与湖山期。
下注万顷田，水田数斗泥。
民乐我亦乐，兴觞淡忘归。