胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

乌帽黄尘正月尾，晓风晴日吕仙祠。车中一觉还山梦，正及村前饼熟时。

深秋黄道翠华开，辇路清光被草莱。一地行宫成玉陛，九天明月照金台。

班趋文武红云合，乐奏箫韶彩凤来。至正明仁希历代，词臣乐颂太平回。

贾生陈治安，难与绛灌列。汲黯触公卿，不得补遗阙。

直道非身谋，古今同一辙。吾观蔡子贤，木讷有志节。

道山得良友，同舍颜色悦。家学传考亭，议论接贤哲。

尘污具瞻地，两疏愤激切。当宁垂宽容，在庭竞称说。

屡章丐投闲，一节往司臬。狱情贵平反，人物宜区别。

要令大江东，精彩与昔别。君诚给谏姿，上恩讵轻绝。

即当宣室对，忠言合稷契。