胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

扁舟畏朝热，望夜倚桅樯。
日共火云退，风兼水气凉。
未秋轻病骨，微曙浣愁肠。
坚我江湖意，滔滔兴不忘。

为爱林塘好，移家向瀼西。半生乌绕树，一旦燕衔泥。

花径偏宜曲，茅堂不厌低。犹烦车马客，时复问幽栖。

剑气宵腾匹练明，荷兰旧树尚留名。
重参色相谁非幻，莫说人情汝亦鸣。
天上神光看北斗，尘中凡物笑丰城。
化龙一夕春雷起，大海何愁浪不平。