胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

送子上河梁，悲风下天荒。右顾渺太华，左顾迷扶桑。

振衣千仞巅，风尘杳微茫。尔独事远役，驾言返帝乡。

对酒不能饮，慷慨情内伤。送君日以遥，思君日以长。

安淂凌风翼，与子共翱翔。

妾心合君心，一似影随形。（《寄赠》）
梁燕无情困，双栖语此时。（《春怨》）
不觉红颜去，空嗟白发生。（《感怀》）
桐花落尽春又尽，紫塞征人犹未归。（《古意》）

夫君落笔尽珠玑，不比相如意思迟。从此洛阳须纸贵，夜来新有爱山诗。