胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

忆随星骑按胶东，屡说馀杭气象雄。今日共为乡里庆，看公双拥旆旌红。

回环山水仙壶外，高下楼台画幅中。剩把豪篇传美概，免教清话又成空。

霜风吹帘栊，天高明星晞。邻鸡三号呼，林乌皆惊飞。

严城开重门，危冠驰轻肥。疏慵徒安眠，隆冬方无依。

云裳月佩各清华，斑管凝香绚彩霞。知我性耽禅悦惯，毫端多写妙莲花。