胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

江国迟归二十年，十年两系峡江船。身如梅子半晴雨，路入柳花相后先。

堠短堠长梅系马，江南江北夜闻鹃。人生老大空无用，寄语群儿早着鞭。

人亦有言松有林，惟予及尔是同岑。相携物外凌霜质，独抱山中向日心。

三年两度过溵阳，鞍马红尘道路长。花月不应知我老，溪山也解笑人忙。

朔风凛凛频惊应，夜雨萧萧偶对床。他日水南营葬地，愧无遗爱在桐乡。