胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

燕颔封侯相，鹰扬国士风。金貂七叶贵，鼓角十州雄。

按节星轺动，埋轮虎穴空。谁令交一臂，已失大槐宫。

春尽馀寒恋敝裘，焚香瀹茗近清修。古人不见来日远，小睡为佳书味留。

太史周南多感愤，贾生湘水悟浮休。境迁不觉尘怀冷，梦入松风万壑秋。

汝从冬日来，复从秋日去。虽非掌上珠，忽作朝日露。

人生天地间，彭殇皆小住。肌体非金石，百年孰永固。

所嗟贱儒贫，摧折到婴孺。古来卑女子，寝地良有故。

岂知父子情，死别均所恶。怀抱何由开，长吟遣日暮。