胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

气吐长虹一世豪，尚怜花草助风骚。
正须重碧浇胸次，不遣轻霜上鬓毛。
浪说清时敞东阁，谁捐好语到西曹。
江神却解归欤兴，剩放潮头百尺高。

华发雪霜眉，频将羽扇挥。儿童呼矍铄，樵牧笑希夷。

不识当今讳，宁谙薄俗机。清歌三四曲，猿啸鹤惊飞。

浊世翩翩署雁衔，珠冠玉佩两当衫。而今始识优旃乐，舞罢回渡奏阮咸。