胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

地清无暑即蓬莱，高阁披襟亦快哉。楚树日沉风北起，钟山云合雨东来。

枇杷子熟三时过，菡萏花高一色开。今夜夜凉无限思，吹箫人在凤皇台。

本生出高岭，移赏入庭蹊。檀栾拂桂橑，蓊葱傍朱闺。

夜条风析析，晓叶露凄凄。箨紫春莺思，筠绿寒蛩啼。

不惜凌云茂，遂听群雀栖。愿抽一茎实，试看翔凤来。

右军一字价连城，断简残章尚典型。坐获骊珠三十九，绝胜辛苦赚兰亭。