胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

牛千蹄角橘千头，叹息斯人善自谋。文气如虹徒贯日，笔耕有谷不逢秋。

悠悠何啻十年别，得得才为一月留。女嫁男婚吾未了，梦随鸥鹭学操舟。

吾老何辞惫，游闲白日宜。全身非马足，裹肉是鸡皮。

笔为钞书秃，窗缘看竹移。偶然闻剥啄，顿起鹿门期。

常年二月已清明，今年清明三月中。
寄语寻春携酒客，桃花虽歇有东风。