胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

相君筑堤西弄，词客待诏公车。鸣驺定先宿鸟，弹铗不愁无鱼。

长拘棲寓季微官，携杖扶车愧二难。
翘首云山鱼雁远，关心岁月骨毛寒。
方来负米还为养，未遂承颜数问安。
何日庭前环戏彩，共馨夕膳洁晨餐。

气聚烟云速，风飞山岳摧。
神游八极表，何必访天台。