胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

何处珍禽绿羽衣，梁王池上恋芳菲。也知解语为身累，从此无言竟夕晖。

昔贤望云忆亲舍，双目荧荧逐云下。今君望云祝亲年，一心炯炯依云边。

举头见云如见母，独立苍茫凝睇久。轮轮囷囷鲜且明，浮光呈瑞表寿徵。

触石遥从泰山出，雨下土兮滋万物。有如春晖煦草心，亦似凯风吹棘针。

母恩如此莫可报，望云再拜情何任。情何任，意无巳，目极天南万馀里。

越王台上阳生时，焦子初黄蟹螯紫。高堂绮席倚云张，纷纷儿女罗酒浆。

就中独少读书子，挟策多年游帝乡。帝乡迢迢归未得，对此佳辰应恻恻。

驰心直与云天高，恨不将身在亲侧。苍天漠漠云悠悠，云色还如亲白头。

孝诚一念感穹昊，云影为之凝不流。何事良工心亦苦，笔端写出心中语。

红云朵朵捧天庭，白云片片迷江树。红云影里望白云，白云如旧红云新。

裁云作衣雨为酒，共祝君亲千万寿。

火中变腐草，明灭靡恒调。雨坠弗亏光，阳升反夺照。

泊树类奔星，集草疑馀燎。望之如可灼，揽之徒有耀。