胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

东风吹就雨廉纤。慵将针线拈。暗愁多半上眉尖。

残灯和泪添。

罗帐冷，髻鬟偏。无言且独眠。欲凭清梦到君边，谁知梦也悭。

操持家务廿年中，半仗贤能内助功。想到斯人难得句，伤哉谁与岁寒同？

东西楼阁与云齐，天际孤烟认恶溪。
记得幽人旧吟处，独游亭在野桥西。