胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

茆檐前后欠松萝，百里乘闲向此过。涧水绕田山影转，野林留日鸟声和。

萧条鸡犬逢人少，想象乾坤发兴多。世事不如闲静处，知君出处意如何。

牡丹比得谁颜色。似宫中、太真第一。渔阳鼙鼓边风急。人在沈香亭北。
买栽池馆多何益。莫虚把、千金抛掷。若教解语倾人国。一个西施也得。

天运日推迁，人生有大分。隆冬百虫蛰，分耳非为困。

老年精力衰，聪明安所骋。冥心了无怍，无怍乃无闷。