胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

翠竹白沙村径，落霞飞鹜江天。倚杖夕阳影里，闲看江上归船。

村烟城树远依依，解指青溪与翠微。
风送白鱼争入市，江过黄鹄渐多矶。
家从久念方惊别，地喜初来也似归。
近日江南新涝后，稻虾难比往年肥。

开府精诚首誓师，髯参才调善扶危。一从鸡犬皆仙后，重话龙蛇起陆时。

冯异名高尊大树，仲文意尽惜枯枝。相公造命传疑信，李广难封叹数奇。