胡深（1315－1367年），字仲渊，处州龙泉人（也有记载为现在浙江省缙云上坪村），元末明初著名将领。聪颖而有智谋，精通经史百家之学。
至正十九年（1359）冬，朱元璋命胡大海部取处州，石抹宜孙战败，胡深欲闭关固守，遭四县士民逼，乃解甲出见胡大海。后镇守处州，多次击败张士诚等势力的进犯，被朱元璋称为“浙东的屏障”。 龙凤十一年（1365）一月，胡深从朱亮祖伐福建陈友定，陷伏兵包围圈，马失前蹄，被执持遇害，终年五十二岁。追封为缙云郡伯。著有《芸斋集》。

黄尘恐涴黑貂裘，闾里聊为马少游。五色文章辉北斗，群英冠冕重南州。

豹藏玄谷千峰雾，鱼恋苍江万里流。好继前人题桂籍，明年仙阙步高秋。

云林山中三日雨，楼上群峰翠如堵。山人十载始归山，旋葺茅堂种松树。

踵门有客何逍遥，留之信宿去莫招。囊衣橐粮具舟楫，千里一揽钱塘潮。

东方大海天下无，风雷震荡群龙趋。蓬莱仙人袁大夫，因卿为问今何如。

玉殿珠楼二世中，楚人一炬逐烟空。
却缘火是秦人火。只与焚书一样红。