苏寿，绵州盐泉（今四川绵阳）人。易简子。真宗大中祥符间以荫得官（《宋史》卷二六六《苏易简传》）。知泗州（《淳熙新安志》卷一○）。仁宗天圣九年（一○三一）自比部员外郎知越州。明道元年（一○三二）移知歙州（《会稽掇英总集》卷一八）。景祐间知泉州（明弘治《八闽通志》卷三二）。官终水部郎中（明弘治《徽州府志》卷四）。

典隆飨老第三回，南国齐擎献寿杯。节帅醲恩周蔀屋，海筹乐事庆春台。

郦泉碧酿延龄菊，仙界香薰别苑梅。自是太平全盛日，郁葱佳气满蓬莱。

远节忘荣趣，全真悟道微。登朝四皓客，辞老二疏归。

圣主钦玄德，台臣饯羽衣。丹丘不可接，凫舄几时飞。

绕郭林纡绿不分，筒香并舍竟无闻。江流似带金川雪，山势遥连瓦寺云。

卖果园邻扬子宅，种瓜人守蜀王坟。鹅溪亭榭摧颓甚，耆旧雕残怅夕曛。