蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

相将去采秋江莲，青房戢戢实且圆。倒靫收菂亦可喜，春笋未剥空流涎。

玉井有花开十丈，至今依旧藕如船。试索绿茎不寻藕，与谁共此从巢仙。

江南江北八九月，葭芦伐尽洲渚阔。欲下未下风悠扬，影落寒潭三两行。

天涯是处有菰米，如何偏爱来潇湘。

水中仙子镜中神，夜夜相携入梦真。陇雁哀残埋玉地，朔风吹老弄蟾人。

寒添灞上双眉冻，愁压江南几屐尘。雪里不嫌情味苦，一枝占断九州春。