蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

嗜欲割去土与泥，调虞气血等稚儿。拘拘谫谫世所怪，未免鹤发仍鸡皮。

甘脆为目不为腹，蚕茧自缚良苦之。两螯公子大于扇，九室春色堪为池。

开缄况读万选句，快意领此一段奇。自怜忍欲忍艾似，涎流津饐不自持。

明知喘疾有时愈，更寄斫雪加餐诗。

为客多愁雨，其如农事何。沿途忧元旱，今日雨滂沱。

绿野沾沾润，平沙漾漾波。但今田父喜，宁惜暂停轲。

无奈夕阳残。落叶阑珊。愁中还又话乡山。高柳隋堤秋梦里，一翼吟烟。

坐听小窗前。瘦损朱颜。飞蓬衰鬓问谁怜。咽尽五更声欲断，露冷风寒。